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2019/3/14 22:22

✴︎春のオートクチュール✴︎

  • こんにちは!

いつもラグナスイート新横浜の

ブログをご覧いただき

ありがとうございます♪

 

今回は先月の試食会の料理に

ついてご紹介したいと思います!

 

〜✴︎前菜✴︎〜

 

オマールエビクリームの入った

グリーンピースのムース、

サツキマス、甘エビ、いくらを添えて

春を感じさせる1皿に

仕上げております🌿

〜✴︎温前菜✴︎〜

ウニの入った焼きおにぎりに

鯛を乗せ、仕上げに桜花の香る

スープを注いだ、色とりどりの

花びらが浮いた華やかな一皿に

しました🌸

〜✴︎魚料理✴︎〜

オマールエビのソテーと

ヒラメのヴァプールの贅沢な一皿

様々なハーブとの相性抜群です!

ピンクのソースはもって菊のソースです。

〜✴︎デザート✴︎〜

デザートブッフェでは、

プティガトー、ジュレ、ブリュレ、

和菓子など季節に合わせた

様々な種類のデザートを

ご用意しております🍰✨

 

今月の婚礼でも

グランドメニュー以外の

こういったオートクチュールの料理が

入っており人気です♪

シェフとの話し合いで

自分たちの理想のコースメニューに

してはいかがでしょうか😌

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